La cura delle nostre mucche: rispetto, benessere e qualità
Ogni giorno, nelle nostre stalle, il benessere degli animali è al centro di tutto. Le mucche vengono accudite con attenzione e rispetto, alimentate con foraggi selezionati e vivono in ambienti spaziosi, puliti e controllati, progettati per garantire il massimo comfort.
Ospitiamo circa 200 bovini, di cui 100 mucche in lattazione, tutte di razza Frisona Italiana, selezionata per l’eccellente qualità del latte. La stabulazione è di tipo Compost Barn, una soluzione moderna che permette libertà di movimento, lettiere sempre pulite e l’utilizzo di spazzole rotanti, per stimolare il benessere fisico degli animali.
Grazie all’uso del robot di mungitura, possiamo garantire ritmi naturali e zero stress, sia per le mucche che per chi lavora in stalla. La mungitura avviene due volte al giorno, con un sistema misto robotizzato e manuale, per un controllo costante e delicato.
Produciamo in media 25.000 litri di latte fresco al giorno, frutto di una dieta bilanciata composta da foraggi di qualità e mangimi semplici, senza forzature né scorciatoie.
Il latte viene trasformato in azienda entro 12 ore dalla mungitura per la produzione di formaggi freschi e paste filate, mentre una parte viene destinata alla lavorazione del Parmigiano Reggiano presso un caseificio associato. Ogni settimana eseguiamo rigorosi controlli di qualità su carica batterica e cellule somatiche, per garantire un prodotto sano, sicuro e sempre eccellente.
Conosciamo ogni mucca per nome, ne osserviamo il comportamento, ne intuiamo i bisogni. È questa attenzione al dettaglio, questa connessione quotidiana, che ci permette di offrire un latte buono, genuino e ricco di valori.
Per noi, il benessere animale non è uno slogan: è un impegno concreto, fatto di gesti, cura e passione, lo stesso che ci accompagna da generazioni.